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名稱:滷海帶的撇步
示範老師:劉仁華
材料:乾海帶(泡發)、油100cc、蔥花

作法:
1.將準備好的滷鍋,加入油100cc、海帶,開火煮8分鐘後悶15分鐘,切段灑上蔥花,即可。

小秘訣:
乾海帶(昆布)可在傳統市場或大賣場購買,回家用冷水泡發30分鐘以上,切段用牙籤串起即可。

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簡易滷鍋(滷豆乾充滿滷汁的秘訣)
材料:薑、八角、蔥
調味料:鹽15公克、米酒2大匙、糖1大匙、醬油200cc
作法:
1.準備一鍋熱水,將蔥、薑、八角下鍋再加入所有調味料,待水滾即可。

上線時間:2010/7/6
楊桃文化著作權所有,http://www.ytower.com.tw/movie/movie.asp?id=M-906

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