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黑糖果凍木耳
廚師：潘盟仁
材料：黑木耳200g、吉利丁片10g、水200cc、黑糖50g。
作法：
- 將吉利丁片用200cc熱水泡二分鐘後與所有食材放入果汁機打成汁後用鍋煮開倒入四方保鮮盒中放涼進冷藏約30分鐘備用。
- 取出黑糖果凍木耳切塊放進馬丁尼杯中淋上鮮奶油點上薄荷葉即可。
吉利丁& 洋菜口感之別：吉利丁~是軟軟ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的似布丁，洋菜~有點硬有口感
取自 ： 台視健康早點名
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