金桔的特色是舒緩喉痛與化痰不是治病～
二林的黎萬貫建議消費者選購金黃色金桔，洗淨晾乾切開後，與冰糖以一比一重量比例，放到電鍋熬煮，至冰糖、金桔軟化，沖入熱水即可食用，保證潤喉好喝。
金桔是柳州傳統特產水果，它具有“長壽果”的美稱。
金桔果實呈橢園形或卵狀，皮橙黃色或金黃色，光滑有光澤，果皮甘香，果實甘甜，含有人體所需的糖、酸、維生素C等多種營養物質，可作水果，也可入藥，有消氣化痰、生津止渴、除臭消炎之功效。金桔除可供食用外，還可加工成桔餅、柑糖、果醬、果酒、蜜餞、罐頭等，遠銷東南亞各國。
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參考資料 聯合報
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