炒菜愛注意-冰糖蓮子白木耳

秋天也可以用甜品來養肺！大家最熟悉的甜品-冰糖蓮子白木耳，利用多種的養肺食材熬煮，不但讓你顧養到肺也吃到美麗喔。

所需材料：
乾蓮子100g、乾白木耳50g、枸杞10g、冰糖5大匙
做法：
1.乾蓮子先用熱水泡洗過後，浸泡約20分鐘，至蓮子膨脹軟化，並去除蓮心備用。
2.白木耳用冷水泡約一小時至軟，去除蒂頭備用。
3.取一鍋熱水，下蓮子、枸杞、白木耳煮到滾後，轉中火，繼續煮約40分鐘至蓮子鬆軟，再下冰糖煮勻即可。

材料：桂圓、白木耳、紅棗、糖。

做法：先把白木耳泡冷水讓他漲發，而白木耳有塊黃黃的頭用剪刀去除，而紅棗洗一下即可，準備一鍋水把木耳、紅棗下鍋，水大約是木耳份量的７～８倍，而桂圓不要煮太久會不好吃，喜歡吃脆脆的桂圓大約水煮開了放入後１０分鐘即可，喜歡吃爛一點的煮３０～４０分鐘，放入桂圓後湯顏色會變紅最後要關火前再放入適量糖攪拌一下，即可關火這樣就完成桂圓銀耳湯。

註:20130719實作材料如下:

桂圓60g 、白木耳50g、紅棗10顆、冰糖120g 。有加 ~蓮子100g-(約歌林量米杯一杯/90顆) +枸杞子約一把